Nous vous accueillons sur le site du Bois des Louvières, dans un espace boisé à l’orée du village.
Nous y élevons nos chèvres laitières et utilisons la totalité de
leur lait pour fabriquer une gamme de fromages fermiers au lait cru, de
manière traditionnelle et artisanale.
Venez visiter notre élevage familial, assister à la traite et
découvrir notre boutique à la ferme dans laquelle vous pourrez composer
un panier de produits vrais et savoureux.
Historique
L’activité
de cette ferme vit le jour en 1979, lorsque Jean-Louis MILHIET, en
provenance du Cher et Martine RUELLE, originaire du village décidèrent
d’implanter, au milieu des fermes céréalières un élevage de chèvres
laitières, d’en transformer le lait et de commercialiser localement le
produit de leur travail. Ils reviennent du Berry où ils s’étaient
installés avec quelques chèvres et moutons. L’activité débute ainsi en
lieu et place de l’ancienne étable des grands-parents RUELLE, qui
abritait en son temps des vaches normandes.
En 1989, la ferme en plein centre du village devient trop petite
pour accueillir le développement du troupeau caprin. De nouveaux
bâtiments sont alors construits en plein champ, à l’orée des bois, sur
le site qui donna son nom à la ferme actuelle : le Bois des Louvières.
Fin 2011, c’est la fille ainée de Jean-Louis et Martine qui
souhaite à son tour se lancer dans l’aventure. Depuis cette date, c’est
Laure MILHIET qui mène la barque,
avec l’aide d'une équipe de 5 personnes.